бабочки — это примерно ровная половинка ядра ореха. Бабочки отбираются вручную, почти вся партия (около 95%) состоит из цельных бабочек, остальное – это половинка размером в две третьих от обычной половинки.

Четвертушки (класс Экстра) – это половинка бабочки. В отобранной массе большинство (около 90-95%) частиц-четвертинок имеют размер 8-18 мм, остальные 10% — крупные кусочки ядра.

Светлый и янтарный микс– состоит из бабочек, четвертушек и кусочков грецкого ореха светлого (янтарного или светло-коричневого) цвета. В процентном соотношении около четверти смеси – это бабочки (половинки), а остальное – четвертушки и крупные кусочки.

Мелкие кусочки – это смесь из мелко подроблённых ядер грецкого ореха, размерностью не менее 4 и не более 6 мм. Обычно используется на производстве орехового масла, но также подходит и для кулинарии.

Мука из ядер грецкого ореха – измельчённая крошка, или даже порошок, полученный в результате обработки кусочков размером менее 3 мм. Отлично подходит для использования в кондитерском деле.

Неочищенный орех в скорлупе – доступный как в калиброванном, так и не калиброванном виде. Отличается более низкой ценой в сравнении с другими видами фасовки.